碗蓮種子在水中浮上來可能是因為種子本身具有浮性，這是一種自然的特征。您可以嘗試以下方法幫助種子沉到水底：

1. 篩選種子：將種子放入篩網或過濾器中，輕輕搖動篩網使水流通過，這樣可以排除較輕或空心的種子。

2. 沉底劑：向水中添加一些沉底劑，如細沙、礫石、巖石等，這會增加水的密度，使種子更容易下沉。

3. 軟化種子表面：將種子放入溫水中浸泡一段時間，這將有助于軟化種子表面的薄層，促進種子的下沉。

4. 衰減水質：如果使用的是自來水或含有較高氯或其他化學物質的水，請考慮將水放置數天以讓的化學物質揮發，或者使用經過過濾或去氯處理的水。

不同品種的碗蓮種子可能具有不同的浮性和浸泡條件要求。最好參考特定品種的種植指南或與專業園藝師咨詢以獲取更準確的建議。