榆葉梅果實成熟期一般在10月份，這也是它們最適合采摘的時間。果實呈圓形或卵形，直徑約1-2厘米，外層覆蓋著濃密柔軟的絨毛，內層有硬殼，果肉質地較干而酸甜。因為榆葉梅制成的醬料、蜜餞等可以口感極佳，常常被用于飲食中，同時還含有多種營養成分，如維生素c和膳食纖維等。